La nostra

TRATTORIA

Lungo Via Miranese, strada che da Mestre porta a Mirano, in un locale di particolare atmosfera ricavato da un edificio seicentesco, nell’immediato entroterra veneziano si trova TRATTORIA alla FOSSA, la tipica trattoria veneta.

La nostra

STORIA

TRATTORIA alla FOSSA è gestita dall’esperienza ultra trentennale della famiglia Fabris nelle persone del

Sig. Guerrino e di Suo figlio Simone.
I piatti sono quelli tipici della tradizione veneta elaborati direttamente dalla Sig.ra Valeria, moglie di Guerrino.

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I nostri

PIATTI

La famiglia Fabris è unica nel saper elaborare e proporre tutto il meglio che la laguna veneta ed il mare aperto mette a disposizione:
antipasti di carpaccio di branzino, alici, i pesci marinati con spezie o cipolla, "sarde in saor", erbette aromatiche.

Per poi passare ai crostacei di cui regine della tavola troviamo astici e aragoste, la rossa granseola dalla polpa prelibata e ricolma del suo corallo, il "gransoporo" oppure molluschi nella prelibata "capasanta" gratinata e protagonista di raffinate preparazioni, cozze "peoci", seppie e vongole che poi ritroviamo negli spaghetti al nero di seppia, bigoli e tagliatelle con la pasta fatta in casa e ottimi risotti e pasticci abbinati alle verdure o erbette di stagione.

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Via Miranese, 115, 30035 Mirano (VE) Tel. 041 430227 | info@trattoriaallafossa.com